A importância da Organização do Conhecimento para a disseminação de políticas públicas: uma análise comparativa entre o Catálogo Arca do Gosto, Guia alimentar para a população brasileira e livro Alimentos regionais brasileiros

A importância da Organização do Conhecimento para a disseminação de políticas públicas: uma análise comparativa entre o Catálogo Arca do Gosto, Guia alimentar para a população brasileira e livro Alimentos regionais brasileiros

Slow Food,
Políticas públicas,
Organização do Conhecimento,
Informação

Gabrieli Aparecida da Fonseca

Sonia Troitiño

Este artigo procura discutir a interação entre cultura e informação, baseada na análise do catálogo Arca do Gosto, organizado pelo movimento Slow Food. Trata-se, na verdade, de um recorte do projeto de doutorado intitulado “O papel da informação no resgate da cultura alimentar brasileira: uma análise do catálogo Arca do Gosto”, que tem a proposta de realizar uma análise transdisciplinar de seu objeto – o catálogo Arca do Gosto – dessa forma, se volta para diversos temas transversais. Busca-se trazer aqui uma análise do catálogo Arca do Gosto sob a perspectiva da Organização do Conhecimento, realizada a partir de uma comparação entre outros dois produtos voltados para construção de políticas públicas na área alimentícia e com proposta informacional semelhante: o Guia alimentar para a população brasileira e o livro Alimentos regionais brasileiros.

A Arca do Gosto é um catálogo de alimentos em risco de extinção do mundo inteiro, cuja construção conta com a indicação de produtos pela população, a qual pode ser feita por qualquer pessoa através do preenchimento de uma ficha específica, disponível no site da Fundação Slow Food para a Biodiversidade. Sua intenção é chamar a atenção para a conservação da biodiversidade e tradições alimentares que estejam fragilizadas por algum motivo, correndo risco de desaparecer. No Brasil, o catálogo Arca do Gosto se apresenta em três contextos distintos. São eles: o site da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, o site do Slow Food Brasil, e no livro A Arca do Gosto no Brasil: Alimentos, conhecimentos e história do patrimônio gastronômico.

Por outro lado, o livro Alimentos regionais brasileiros e o Guia alimentar para a população brasileira são resultado de projetos do governo federal, com diversos apoiadores, sendo que o último também contou com a contribuição do movimento Slow Food, que participou da oficina de avaliação da nova proposta do guia alimentar. Assim, neste trabalho, busca-se analisar e comparar o potencial informativo dos três documentos, com base na forma como a informação é estruturada e apresentada.

Enfim, este estudo se propõe a identificar elementos voltados à Organização do Conhecimento que estão presentes no Guia alimentar para a população brasileira e no livro Alimentos regionais brasileiros que possam ser adotados pela Arca do Gosto para melhor cumprir seus objetivos de disseminação de informação e melhor relacionar a Arca do Gosto em todos os meios em que esta é apresentada: site Slow Food Brasil, livro e site da Fundação Slow Food para a biodiversidade.

Universidade de Brasília, Faculdade de
Ciência da Informação

11/11/2019

Universidade de Brasília, Faculdade de
Ciência da Informação

Gabrieli Aparecida da Fonseca

Sonia Troitiño

Português

Texto

ISSN 2675-2409

Programação Científica

Gestão da Informação, Comunicação e Organização do
Conhecimento

Dr Emir Suaiden

Dra Cecília Leite

2020

Escola de Comunicação e Artes – ECA/USP - São Paulo / Brasil